Tem em alguns supermercados uma lentilha rosa libanesa (em geral está na seção de comidas árabes). Ela é bem gostosa, fácil e rápida de cozinhar. Demora mais ou menos 20 minutos.
Refogue 1 alho ou 1 cebola ou 1 alho poró bem picado em uma panela com uma colher de chá de manteiga. Quando dourar um pouco coloque uma xícara de lentilha rosa . E uma pitada de sal (pode por uma pitada de pimenta do reino, salsinha, curry....). E coloque duas xícaras de água (se for água já fervida, será mais rápido ainda). Deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até ficar macia.
Pode servir assim ou colocar uma colher de sopa de iogurte por cima. (para 4 pessoas)
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